6月19日,由抖音生活服务餐饮业务中心主办、闽菜博物馆承办的「心动老字号·福州专场」,走进极具美食文化底蕴的榕城福州,在闽菜文化博物馆开启一场行业盛会。

活动现场,抖音生活服务餐饮行业福州商圈负责人毛国庆、抖音生活服务大客户总监马晔、抖音生活服务福州大客户总监林韶森、闽菜文化博物馆、福州老字号的权威大咖齐聚一堂,分享餐饮老字号成功营销案例,共探闽南老字号守正创新之道。

心动老字号走进榕城福州 助力餐饮商家入局新阵地

为贯彻落实《关于加强老字号与历史文化资源联动促进品牌消费的通知》及相关文件要求,抖音生活服务发起平台级IP「心动老字号」,通过与餐饮老字号深度融合,进一步加强老字号历史文化资源挖掘、激发品牌消费潜力,以数字化转型推动老字号实现全面焕新升级。

抖音生活服务餐饮行业福州商圈负责人毛国庆致辞表示,老字号承载着优秀的中华民族文化,我们要坚守老字号的“根”,传承优秀传统文化的“魂”,借好先进适用技术的“力”,让越来越多的老字号巩固传统优势的同时,顺应“新”的时代潮流。抖音生活服务正在以内容重塑消费链路,激活老字号全新生意场。

带有鲜明地域特色的闽南老字号,具有不可估量的品牌、经济和文化价值,但在与新时代接轨的过程中,老字号往往更需要线上品牌推广和互联网营销。围绕老字号的运营策略,抖音生活服务福州大客户总监林韶森分享了舌尖上的“生意经”,通过四个布局焕发老字号新活力。首先通过建立线上阵地、上架团购产品、丰富种草渠道打通线上线下渠道,促进线下门店交易,同时通过良好的线下服务反哺商家线上经营;其次与达人合作,借助达人创作能力凸显商品和服务的优势,以优质内容吸引用户到店;再者,商家要搭建抖音运营团队,优化内容运营并不断完善商品策略,有效将线上流量转化为线下销量;最后通过节点营销、「心动老字号」的IP营销、热点营销及品牌造节等形式,助力老字号商家长效经营。

活动现场,40位福州老字号商家传承人和行业大咖齐聚一堂。分享嘉宾从趋势、玩法以及餐饮行业线上经营的优质案例等维度为餐饮商家带来输入性启发,创造老字号入局新机会。面向闽南老字号商家,「心动老字号」发起号召,征集符合标准的老字号商户入局抖音生活服务,让闽南老字号重新焕发生机。

拥抱数字化转型趋势,为传统老字号注入新活力

在圆桌论坛环节,抖音生活服务大客户总监马晔与服务商代表一起,畅聊老字号经营共创的故事,帮助在场老字号商家了解抖音生活服务的商业生态,助力商家拓展“好生意”。

现场有老字号商家提出了线上经营的问题,抖音生活服务大客户总监马晔表示:“抖音生活服务有成熟的生态,如服务商、达人都可以帮助到商家。另外「心动老字号」这个IP也投入了非常多的资源,例如抖音端内,我们有话题、榜单、热点、视频等,大家搜索话题#心动老字号 ,就有上亿的播放量。我们可以借助IP的热度,放大品牌声量”。

值得一提的是,抖音生活服务在现场发布了心动老字号激励计划,通过平台沙龙培育、团购上架指导、平台资源扶持、品牌宣发曝光等多个维度,激励老字号商家,焕发福州餐饮生态。

用现代方式打开传统美食 创意打卡点亮闽南美食文化

除了大咖的专业分享之外,活动现场一组古今交融的特色美食海报也十分吸睛。不同时空的文物与承载着数代人心血的闽南美食相结合,从山海之味佛跳墙到寻常巷陌的沙茶面,用户对于美好生活的向往和心动都在闽菜的一食一味之间。海报以美食留声机的形式穿越古今,让引以为傲的传统美食文化在当代得以传承,被新时代看到。

在闽菜博物馆的「点亮老字号」打卡装置创意十足,随着签到打卡人员的触碰,灯泡装置依次点亮,组成「点亮老字号」字样,带来能体验、能参与的满满仪式感,沉浸式美食地图吸引众多商家老字号前来打卡,助力闽南传统美食文化的传承。

闽菜作为国八大菜系之一,见证了福建这方水土源远流长的历史,抖音生活服务和闽菜博物馆通过丰富的美食展陈,共同讲述闽味好故事。闽南老字号延续传统美食文化的同时,也紧跟时代潮流,为老字号注入新活力。

「心动老字号」是抖音生活服务全年营销活动的关键一环,此次福州专场是活动的启幕,项目将贯穿2023全年。在餐饮行业数字化转型的趋势下,不少老字号借助抖音生活服务开拓新思路,探索新生意。未来「心动老字号」将走进更多城市,推动老字号在创新传承中找到增长新路径,实现经济效益与品牌口碑的双线提升。(胡晓)